Farofa de Feijão de Corda

Tudo o que vai feijão me agrada e quando você ganha um pacotinho de feijão de corda logo vem a mente aquela tradicional farofa, hummmmm, não resisti e logo coloquei a mão na massa, ou melhor o feijão no fogo (rsrsrs)
Rápida, fácil de fazer e mega deliciosa.



Ingredientes:
500 grs feijão de corda
2 gomos de linguiça calabresa
200 grs de bacon
4 dentes de alho
1 cebola
2 folhas de louro
1 colher de gordura de porco (se nao tiver pode ser óleo)
200 grs de farinha de mandioca sabor bacon da Sinha Alimentos
coentro e sal a gosto
ovos cozidos para decorar


Modo de Fazer: 
Deixe o feijão de molho por aproximadamente 2 horas. Cozinhe com a folha de louro e um pouco de sal  por +- 20 minutos até que fique ao dente. Escorra e reserve.
Leve uma panela ao fogo com a gordura de porco, acrescente o bacon e a calabresa e frite bem, Quando estiver bem fritinho coloque o alho, a cebola, o feijão a farinha de mandioca da Sinhá Alimentos e por ultimo o coentro.
Transfira para uma travessa e decore com os ovos
Sirva com arroz branco e couve refogada.



Couve Flor Gratinada

Eu não consigo resistir a uma couve flor, ainda mais quando ela é
 gratinada, amo tudo que vai queijo, e esta combinação de molho branco com queijo é perfeita.




Ingredientes:

1 couve flor de tamanho médio
500 ml de leite
2 colheres de margarina
4 colheres de farinha de trigo
3 colheres de creme de ricota da Regina
sal e noz moscada a gosto

Modo de fazer:

Lave bem a couve flor e  deixe de molho no vinagre por 30 minutos. 
Leve uma panela com água ao fogo e quando levantar fervura coloque a couve flor dentro para que cozinhe até amolecer o cabinho.
Derreta a margarina em  fogo baixo, acrescente a farinha de trigo aos poucos e quando estiver dourada despeje o leite já morno em pequenas quantidades e vá mexendo ate começar a engrossar. Tempere com sal, noz moscada e o creme de ricota. Reserve.




Acomode a couve flor já cozida em uma travessa untada com um pouco de azeite, despeje o molho branco, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou ate dourar.
Sirva com arroz branco e uma carne vermelha.






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