Bolo de Milho com Coco



Depois de 1 semana de férias (merecidas) bora voltar as nossas delicias. Postei na semana passada no Instagran uma receita maravilhosa de bolo de milho,  e atendendo a pedidos cá está ela.






Ingredientes

1 lata de milho (sem a água)
1 lata de açúcar (usei a medida do milho)
1 lata de leite
1 lata de flocão
1/2 lata de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento
100 grs de coco ralado Frescoco

Modo de Fazer

Bata os ovos no liquidificador por +- 3 minutos (passo as gemas  na peneiras ). Acrescente o milho, leite e o óleo. Intercale o açúcar e o flocão e bata por mais uns 2 minutos. Por último o coco e o fermento e bata só para misturar.
Unte uma forma  de aproximadamente 22 cm, despeje a mistura e leve ao forno 180º por 30 minutos ou quando estiver dourado (faça o teste do palito).


Torta de Frango




Sou suspeita para falar de frango , aqui em casa eu tenho 2 pequenos que se puderem comem frango todos os dias,  e para dar uma modificada no frango frito, assado e cozido resolvi fazer esta torta (que por sinal não consegui parar mais de fazer) que já esta na família pra mais de 20 anos. Sou adepta do caderninho de receitas da vovó rsrsrsrsrs.









Torta de Frango 

Ingredientes massa

2 xícaras  (chá) de farinha de trigo
1/2 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes recheio

1 peito de frango
1 cebola media 
3 dentes de alho
2 tomates sem semente 
2 colheres de salsa  picada
2 colheres de azeite
1 pitada de sal
1/2 lata de creme de leite
1 lata de milho verde (opcional)
1 colher rasa de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara de leite

Modo de fazer o recheio

Cozinhe o frango na panela de pressão com 1 caldo de galinha  por aproximadamente 10 minutos apos pegar pressão. Deixe esfriar um pouco e desfie o frango.
Leve uma panela ao fogo com o azeite, quando este já estiver quente acrescente a cebola e frite até dourar. Coloque o alho, tomate, frango, salsa, o sal e deixe cozinhar um pouco mexendo para não grudar no fundo da panela. Acrescente a mistura da farinha dissolvida no leite  e deixe cozinhar por mais alguns minutos. 
Após este cozimento desligue o fogo e acrescente o milho e o creme de leite e misture tudo muito bem.  Reserve, enquanto esfria vá preparando a massa.


Modo de fazer a massa 

Em uma tigela coloque a farinha, o sal e o fermento, misture bem, acrescente a margarina  e o creme de leite  e sove a massa até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos


Montagem

Divida a massa em 2 partes. Abra as  massas e com uma delas  forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível de 24cm de diâmetro.  Acrescente o recheio já frio e cubra com a outra parte da massa. 
Pincele com gema e leve para assar por aproximadamente 35 minutos ou quando já estiver dourada (depende do seu forno)




Torta de Banana com Creme

Final de semana prolongado, época de carnaval, São Paulo vazia e as gondolas do sacolão cheinha de frutas fresquinhas.  Ai o marido sai e resolve me trazer uma caixa de bananas nanica, oouuuu!!!!, o que fazer com tantas bananas
Rapidamente me  lembrei de uma delicia que peguei a alguns anos atras em algum site,  já não lembro mais onde foi, mas ficou registrada no meu caderno de receitas. Logo estava eu com as mãos na massa, ou melhor...nas bananas rsrsrs







Torta de banana com creme


Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (usei a medida do leite condensado)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher de margarina
1 colher (chá) essência de baunilha
1 lata de creme de leite (usar apos o creme frio)

Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 colher de fermento em pó
1 colher (sopa) de margarina
6 a 8 bananas cortadas no comprimento

Modo de fazer

Leve todos os ingredientes do creme ao fogo, (menos o creme de leite), mexa ate obter um creme consistente. Quando o creme já estiver frio acrescente o creme de leite e mexa bem para agregar. Reserve
Em uma tigela misture todos os ingredientes da massa ate formar uma farofa.
Coloque metade da farofa em uma forma de fundo removível de aproximadamente 24cm, as bananas, o creme e a outra metade da farofa. Polvilhe com canela e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até você perceber que a parte de cima esta com uma casca crocante.
Deixe esfriar para desenformar e sirva com uma bola de sorvete.

sardela



Boa tarde galerinha. Hoje temos uma receitinha muito fácil e deliciosa, vamos a receita.

Ingredientes:
200 gramas de aliche no óleo (se não gostar do gosto muito forte, pode diminuir)
4 a 5 pimentões vermelhos (depende do tamanho)
3 dentes de alho (se quiser pode colocar mais)
1 colher (sopa) de páprica picante
1 xícara de azeite
pimenta vermelha se desejar

Modo de fazer:
Refogue a cebola picada grosseiramente e o alho no azeite. Acrescente os pimentões, o aliche, a páprica e a pimenta. Tampe a panela e deixe refogando até que tudo fique bem murcho. Deixe esfriar, bata tudo no liquidificador e volte para a panela para apurar por uns 15 minutos, mexendo sempre.
Coloque em um recipiente, regue com azeite e sirva com pão italiano.

Receita cedida gentilmente por: Hideli Cavaccini

Molho de Pimenta

Esta receita peguei  a muito tempo atrás em uma comunidade que já não existe mais, mas ficou a lembrança, guardo com carinho pois sempre estou fazendo esta maravilha.





Molho de Pimenta


 Ingredientes

 10 pimentas dedo de moça sem semente 
05 pimentas dedo de moça com semente 
4 tomates
 1 cebola média 
1 cabeça de alho 
150 ml de vinagre de álcool Castelo (usei somente 80 ml)
 100 ml de azeite 
1 maço de salsinha


Modo de fazer

 Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em potes de vidro e mantenha na geladeira.
Validade: 6 meses

Pintura em tecido

Olá galerinha.
Hoje pintei este pano de copa. Uma joaninha na janela para deixar a cozinha mais alegre e decorativa.







Brigadeiro cremoso de queijo com calda de goiabada

Esta é a receita vencedora do duelo de blogs que aconteceu em Novembro/15 na Chocolândia. Foi elaborada por Cassia Sofiati do blog www.docesraspadotacho.blogspot.com. A receita foi seguida exatamente como esta no blog.






Ingredientes para o Brigadeiro

01 embalagem de leite condensado Regina
100 ml de creme de leite Regina
01 col de sopa de glucose branca
100 grs, de chocolate Melken branco Harald
200 grs de queijo prato Esfera Regina
50 grs de Nata Regina

Modo de preparo

Numa panela adicione o leite condensado, o creme de leite, a glucose e o chocolate branco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por 15 minutos. Adicione o queijo picado e mexa bem. Em seguida, adicione a nata e misture até agregar todos os ingrediente. Este processo dura +/- uns 5 minutos. Deixe esfriar.




Ingrediente para o Creme de goiabada

200 grs de goiabada picada
250 grs de Nata Regina

Modo de preparo:

Numa panela misture a goiabada com a nata e leve ao fogo até a goiabada derreter. Espere esfriar.

Decoração

150 grs de Nata Regina
5 col de sopa de açúcar
Blister Decor Harald
Roll Duo de chocolate branco e meio amargo Unique Harald

Bata a Nata junto com o açúcar até ficar com consistência de chantily.

Montagem

Para facilitar, coloque o brigadeiro e o creme de goiabada na manga de confeitar. Num recipiente de vidro coloque uma camada de brigadeiro de queijo, uma de creme de goiabada e mais uma de brigadeiro. Finalize com a Nata batida em ponto de chantily e as decorações em chocolate Blister Decor e Roll Duo.


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